MENU DU RÉVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Pour le réveillon de la St Sylvestre, le chef Cédric Garin et son équipe vous propose un menu de fête.

54€ / PERSONNE

Entrée – Plat – Fromage et Dessert

Sur réservation

ENTRÉE

Foie gras de Canard au torchon et coeur de figue
Brioche et salade de jeunes pousses

PLAT

Raviole de Homard,
Minestrone de légumes à la Lyonnaise

Ou

Dos de Chevreuil, risotto de fregola Sarda
Sauce à la Truffe

FROMAGE

Brillat-Savarin à la Truffe

DESSERT

Crémeux Chocolat Mandarine
Craquelin