MENU DU RÉVEILLON DE LA ST SYLVESTRE

Pour le réveillon de la St Sylvestre, le chef Cédric Garin et son équipe vous propose un menu de fête.

50€ / PERSONNE

Entrée – Plat – Fromage et Dessert

Sur réservation

ENTRÉE

OEuf mollet, fondue de Poireaux et sauce Morilles
Mouillette au Foie Gras

PLAT

Filet de Bar cuit à l’unilatérale, duo de Potiron et Panais,
Jus réduit de Homard

Ou

Chou farci de Canard confit et Foie Gras,
Légumes anciens, jus au Porto

FROMAGE

Brillat-Savarin à la Truffe

DESSERT

Mont Blanc Marron aux Agrumes