AUTHENTIQUE BOUCHON LYONNAIS

15 rue Claudia 69002 LYON

Une carte préparée MAISON

Des spécialités lyonnaises réalisées avec les meilleurs produits locaux

Menu spécial Fête des Lumières 2017

Menu Spécial les 7, 8, 9 et 10 Décembre

OUVERT DU MARDI AU SAMEDI MIDI & SOIR

04 78 03 33 53

LE RESTAURANT

AUTHENTIQUE… MAIS DANS L’AIR DU TEMPS !

Le bouchon des cordeliers vous accueille au cœur de la presqu’île de Lyon dans un cadre chaleureux et typique. confortablement installé dans la salle principale ou l’été en terrasse, vous découvrirez une cuisine lyonnaise authentique, élaborée avec finesse et élégance. vous retrouverez une ambiance conviviale et décontractée propre à l’esprit du bouchon lyonnais.

En cuisine, c’est le chef Cédric Garin qui a fait le succès ces dernières années du Victoria Hall, couronné par le Gault et Millau, qui se tient au fourneau.
Cet amoureux des bons produits et de la cuisine lyonnaise défend avec cœur ses origines lyonnaises.
Installé au coeur de la Presqu’Ile, le bouchon offre un cadre élégant qui sait créer la convivialité: les pierres apparentes sont réchauffées par des tonalités rouges déclinées sur les murs et le mobilier. Dans l’assiette on retrouve les spécialités lyonnaises réalisées avec les meilleurs produits locaux.

ON EST LYONNAIS… OU ON L’EST PAS !

Un Bouchon dans le respect des traditions, des recettes classiques, du respect des produits, des spécialités fabriquées et préparées  » MAISON ». Un personnel au top, un décor sobre et lumineux

Au menu tradition respectée et en salle un design du bouchon revisité avec goût …serviettes à carreaux oblige et une touche de modernité

LA CARTE

ICI, TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON !

ENTRÉES

Ravioles de queue de bœuf, brunoise de légumes et jus de cuisson réduit – 13€
L’oreiller du Chef, salade verte et condiments – 12€
Salade lyonnaise : poitrine de porc, œuf poché et croûtons de pain de campagne – 11€
Velouté de légumes de saison et châtaignes – 9€
L’Oeuf en meurette, poêlée de lardons et champignons – 9€
Gâteau de foies de volaille, sauce financière – 10€
Tatin de pied de cochon et escargots, Moutarde à l’ancienne – 13€

PLATS

Tête de veau en cocotte, légumes tournés à la vapeur et sauce gribiche – 15€
Tablier de sapeur, paillasson lyonnais, sauce tartare – 15€
Filet de daurade, crème de potimarron, girolles sautées, chataîgnes torréfiées – 15€
L’authentique andouillette de veau tirée à la ficelle de la Maison Bobosse, sauce moutarde, paillasson lyonnais – 18€
Pièce du boucher au Saint-Marcellin et pommes de terre confites à la graisse de canard – 16€
Côte de veau rôtie, pomme purée au beurre noisette, poêlée de girolles et jus au Porto – 18€
Quenelle lyonnaise au brochet, sauce Nantua – 18€

FROMAGES

Cervelle de canut Maison – 3€
Faisselle de fromage blanc à la crème ou au coulis de pêche – 3€
1/2 Saint Marcellin Fromagerie de Saint Just de Claix – 3,5€

DESSERTS

Tarte au citron, meringue à l’italienne – 6€
Crémeux au chocolat, crème anglaise vanille – 7€
Baba au rhum arrangé – 7€
Tarte à la praline, glace vanille – 6€
Crème brûlée à la vanille Bourbon – 5€
Figues rôties au miel, glace vanille – 6€

MENU DES GÔNES – 19,50€

au choix Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

MENU DES CANUTS – 26,50€

au choix sur l’ensemble de la carte : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

LES VINS

BEAUJOLAIS

Chenas, les Boccards, Domaine Thillardon – 2012

BOURGOGNE (Blanc)

Mercurey, Domaine de la Marche – 2012
Givry 1er Cru Champs Lalot – 2014
Auxey-Duresses, Agnès Paquet – 2014

BOURGOGNE (Rouge)

Maranges 1er cru la fussière, Bachelet Monnot – 2013

Givry les Dracy, Michel Sarrazin – 2014

VALLÉE DU RHÔNE (Blanc)

Vin de Pays, Réméage, les Vins de Vienne – 2014
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier – 2014
Condrieu, la Petite Côte, Yves Cuilleron – 2014

VALLÉE DU RHÔNE (Rouge)

Vin de Pays, Réméage, les Vins de Vienne – 2014
Crozes-Hermitage, Domaine Combier – 2014
Saint-Joseph, Cap Nord, Domaine Combier – 2014
Vin de Pays, Heluicum, les Vins de Vienne – 2014
Cornas Brise Cailloux, Mathieu Barret – 2012
Côte Rôtie, Madinière, Yves Cuilleron – 2011

PROVENCE (Rosé)

Château la Valetanne – 2015
Minuty Rosé et Or – 2015

VINS EN PÔT

Blanc : Mâcon Villages
Blanc Moelleux : Côtes de Gascogne UBY
Rouge : Côtes du Rhône
Rouge : Chenas, les Boccards, Thillardon
Rosé : Côtes de Provence

RÉSERVATION

POUR EFFECTUER UNE RÉSERVATION :

Merci d’utiliser notre module de réservation

Ou par téléphone.

04 78 03 33 53

Notre équipe se tient également à votre écoute pour tout demande d’informations, privatisation, réservations de groupe…

OUVERT DU MARDI AU SAMEDI MIDI & SOIR