MENU DE LA FÊTE DES LUMIÈRES 2021

15 rue Claudia 69002 LYON

Du Mardi au Samedi Midi et Soir

Horaires déjeuner : 12h à 14h
Horaires dîner : 19h30 à 21h30

04 78 03 33 53

Disponible en Vente à Emporter

LE RESTAURANT

AUTHENTIQUE… MAIS DANS L’AIR DU TEMPS !

Le bouchon des cordeliers vous accueille au cœur de la presqu’île de lyon dans un cadre chaleureux et typique. confortablement installé dans la salle principale ou l’été en terrasse, vous découvrirez une cuisine lyonnaise authentique, élaborée avec finesse et élégance. vous retrouverez une ambiance conviviale et décontractée propre à l’esprit du bouchon lyonnais.

Le restaurant a ouvert le 18 Septembre 2015.

En cuisine, c’est le chef Cédric Garin qui a fait le succès ces dernières années du Victoria Hall, couronné par le Gault et Millau, qui se tient au fourneau.
Cet amoureux des bons produits et de la cuisine lyonnaise défend avec cœur ses origines lyonnaises.
Installé au coeur de la Presqu’Ile, le bouchon offre un cadre élégant qui sait créer la convivialité: les pierres apparentes sont réchauffées par des tonalités rouges déclinées sur les murs et le mobilier. Dans l’assiette on retrouve les spécialités lyonnaises réalisées avec les meilleurs produits locaux.

ON EST LYONNAIS… OU ON L’EST PAS !

Un Bouchon dans le respect des traditions, des recettes classiques, du respect des produits, des spécialités fabriquées et préparées  » MAISON ». Un personnel au top, un décor sobre et lumineux

Au menu tradition respectée et en salle un design du bouchon revisité avec goût …serviettes à carreaux oblige et une touche de modernité

LA CARTE

ICI, TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON !

ENTRÉES

Pâté Croûte pieds de Cochon et boudin noir, pickles d’oignons rouges – 13€
Salade Lyonnaise : Œuf poché, Poitrine de Porc, croûtons & de pain de campagne – 12€
Tatin de pieds de Cochon et Escargots – 12€
L’Œuf en Meurette, sauce Vin rouge, lardons, champignons et croûtons – 11€

PLATS

Poisson selon arrivage, crème de butternut, éclats de châtaignes, beurre blanc – 18€
Joue de bœuf confite 6h, écrasé de pomme de terre, champignons, jus de cuisson – 18€
L’Authentique Andouillette de Veau Tirée à la Ficelle, Maison Bobosse, sauce moutarde, Paillasson Lyonnais – 18€
Suprême de Pintade rôti, haricot coco de Paimpol au lard de colonnata et émulsion – 17€
Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine, riz Pilaf (20 minutes de cuisson) – 18€

FROMAGES

Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc : Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint Marcellin de nos fermes – 4€

DESSERTS

Tarte au Citron, meringue à l’Italienne – 6€
Baba au vieux Rhum arrangé vanille – 7€
Tarte à la Praline – 6€
Succès au Chocolat – 7€
Crème Brulée à la Vanille Bourbon – 7€

MENU DES CANUTS – 27,50€

au choix Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

au choix sur l’ensemble de la carte : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Plat du jour – 12,50€ // Plat du jour et dessert carte – 16,50€

LES VINS

VALLÉE DU RHÔNE (Blanc)

La Champine, Vin de France, Viognier, J.M. Gerin (2019) 28€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2019) 32€
Saint-Joseph, Brayonnette, Christophe Blanc (2019) 39€
Condrieu, La Petite Côte, Yves Cuilleron (2019) 61€
Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier (2017) 79€

VALLÉE DU RHÔNE (Rouge)

Coteaux du Lyonnais, Goût de Bouchon, Régis Descotes (2020) 28€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2020) 34€
Saint-Joseph, Enfetchores, Christophe Blanc (2019) 39€
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2018) 64€
Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Domaine Gerin (2019) 69€
Hermitage, la Sizeranne, M.Chapoutier (2010) 99€

BOURGOGNE (Blanc)

Bourgogne Chardonnay, Les 2 Dindes, Antoine Olivier (2019) 29€
Saint-Véran, Domaine Louis Jadot (2018) 36€
Pouilly-Fuissé, Vers Cras, Joseph Burrier (2018) 51€

BOURGOGNE (Rouge)

Santenay, Clos de Malte, Louis Jadot (2016) 39€
Marsannay, Clos de Roy, Louis Jadot (2014) 44€

PROVENCE / PAYS D’OC AOC

Coteaux du Lyonnais, Les Pieds Humides, Régis Descotes (2020) 28€

BEAUJOLAIS BLANC

Beaujolais, Clos de Loyse, Château des Jacques (2018) 28€

BEAUJOLAIS ROUGE

Fleurie, Château des Jacques (2018) 28€
Chénas, les Blémonts, Domaine de Saint Cyr (2018) 32€
Régnié, Sous la Croix, Domaine des Capréoles (2020) 38€
Morgon, Côte du Py, Château des Jacques (2015) 44€

VINS AU VERRE EN QUART ET EN POT

Blanc : Mâcon Villages (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€
Rouge : Côtes du Rhône (verre / quart / pot) 3.8€ / 7€ / 12€
Rosé : Côtes de Provence (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€

VINS AU VERRE (12cl)

Blanc : Moelleux : Côtes de Gascogne UBY I.G.P 5€
Blanc : Sélection du moment 6€
Rouge : Sélection du moment 6€
Pétillant : Blanc de Blancs de Bourgogne 6€

RÉSERVATION

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LE BOUCHON DES CORDELIERS

15 RUE CLAUDIA

69002 LYON

04 78 03 33 53

Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail :

contact@bouchondescordeliers.com