AUTHENTIQUE BOUCHON LYONNAIS

15 rue Claudia 69002 LYON

Du Mardi au Samedi Midi et Soir

Horaires déjeuner : 12h à 14h
Horaires dîner : 19h30 à 21h30

04 78 03 33 53

Disponible en Vente à Emporter

LE RESTAURANT

AUTHENTIQUE… MAIS DANS L’AIR DU TEMPS !

Le bouchon des cordeliers vous accueille au cœur de la presqu’île de lyon dans un cadre chaleureux et typique. confortablement installé dans la salle principale ou l’été en terrasse, vous découvrirez une cuisine lyonnaise authentique, élaborée avec finesse et élégance. vous retrouverez une ambiance conviviale et décontractée propre à l’esprit du bouchon lyonnais.

Le restaurant a ouvert le 18 Septembre 2015.

En cuisine, c’est le chef Cédric Garin qui a fait le succès ces dernières années du Victoria Hall, couronné par le Gault et Millau, qui se tient au fourneau.
Cet amoureux des bons produits et de la cuisine lyonnaise défend avec cœur ses origines lyonnaises.
Installé au coeur de la Presqu’Ile, le bouchon offre un cadre élégant qui sait créer la convivialité: les pierres apparentes sont réchauffées par des tonalités rouges déclinées sur les murs et le mobilier. Dans l’assiette on retrouve les spécialités lyonnaises réalisées avec les meilleurs produits locaux.

ON EST LYONNAIS… OU ON L’EST PAS !

Un Bouchon dans le respect des traditions, des recettes classiques, du respect des produits, des spécialités fabriquées et préparées  » MAISON ». Un personnel au top, un décor sobre et lumineux

Au menu tradition respectée et en salle un design du bouchon revisité avec goût …serviettes à carreaux oblige et une touche de modernité

LA CARTE

ICI, TOUT EST FRAIS ET LES PRODUITS SONT DE SAISON

ENTRÉES

L’Oreiller du Chef : échine de porc, foies de volaille, foie gras, lard de Colonnata, gelée au Porto blanc – 13€
Salade harengs fumés, pommes à l’huile – 12€
Tatin de pieds de Cochon et Escargots – 12€
L’Œuf en Meurette, sauce Vin rouge, lardons, champignons et croûtons – 12€
Salade Lyonnaise, poitrine de cochon, croûtons de pain de campagne – 13€
Burrata, tartare de légumes et pesto – 13€

PLATS

Poisson selon arrivage, crème de carottes au curry, artichauts – 18€
Filet mignon de cochon en croûte de pistache, asperges blanches rôties, jus à la moutarde à l’ancienne – 18€
L’Authentique Andouillette de Veau Tirée à la Ficelle, Maison Bobosse, sauce moutarde, Paillasson Lyonnais – 18€
Tartare de Veau, noisettes et condiments, pommes de terre mitrailles – 18€
Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine, riz Pilaf (20 minutes de cuisson) – 18€

FROMAGES

Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc : Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint Marcellin de nos fermes – 4€

DESSERTS

Tarte au Citron, meringue à l’Italienne – 6€
Tarte aux fraises, crème légère à la vanille – 7€
Tarte à la Praline – 6€
Crémeux au chocolat, Streusel – 7€
Crème Brulée à la Vanille Bourbon – 7€

MENU DES CANUTS – 29,50€

au choix Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Plat du jour – 14€
Entrée à la carte & Plat du jour- 21€
Plat du jour & Dessert à la carte – 18€

Uniquement au déjeuner du mardi au vendredi

LES VINS

VALLÉE DU RHÔNE (Blanc)

Viognier, Vin de France, Les Galets, Christophe Blanc (2020) 31€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2020) 34€
Crozes-Hermitage, Domaine Christophe Blanc (2020) 36€
Saint-Joseph, Brayonnette, Christophe Blanc (2020) 39€
Condrieu, Les Vallins, Christophe Blanc (2019) 61€
Hermitage, Chante-Alouette, Michel Chapoutier (2018) 79€

VALLÉE DU RHÔNE (Rouge)

Syrah, Vin de France, Christophe Blanc (2020) 28€
Coteaux du Lyonnais, Goût de Bouchon, Régis Descotes (2020) 28€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2020) 34€
Saint-Joseph, Les Chênes, Christophe Blanc (2019) 39€
Coteaux du Lyonnais, L’Archevêque, Régis Descotes (2018) 46€
Côte-Rôtie, Les Charmilles, Christophe Blanc (2018) 61€
Saint-Joseph, « Lieu-Dit », E. Guigal (2019) 64€
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2019) 69€
Hermitage, la Sizeranne, Michel Chapoutier (2016) 99€

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS (Blanc)

Beaujolais, Clos de Loyse, Château des Jacques (2019) 28€
Saint-Véran, Vieilles Vignes, Domaine des Deux Roches (2019) 36€
Pouilly-Fuissé, Les Crays, Domaine des Deux Roches (2018) 51€

BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS (Rouge)

Julienas, les Cerises, Pascal Aufranc (2019) 32€
Brouilly, Pollen, Robert Perroud (2019) 36€
Régnié, Sous la Croix, Domaine des Capréoles (2020) 38€
Morgon, Côte du Py, Château des Jacques (2017) 44€
Chambolle-Musigny, Domaine de la Pousse d’Or (2017) 81€

CÔTEAUX DU LYONNAIS A.O.C

Rosé : Les Pieds Humides, Régis Descotes (2020) 28€

VINS AU VERRE EN QUART ET EN POT

Blanc : Mâcon Villages (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€
Rouge : Côtes du Rhône (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€
Rosé : Côtes de Provence (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€

VINS AU VERRE (12cl)

Blanc : Moelleux : Côtes de Gascogne UBY I.G.P 5€
Blanc : Sélection du moment 6€
Rouge : Sélection du moment 6€
Pétillant : Blanc de Blancs de Bourgogne 6€

RÉSERVATION

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LE BOUCHON DES CORDELIERS

15 RUE CLAUDIA

69002 LYON

04 78 03 33 53

Pour toute demande d’accueil de groupe, veuillez nous adresser un mail :

contact@bouchondescordeliers.com