AUTHENTIQUE BOUCHON LYONNAIS

15 rue Claudia 69002 LYON

Du Mardi au Samedi Midi et Soir
Le Dimanche pour le déjeuner (jusqu’au 27 Juin 2021)

Horaires déjeuner : 12h à 14h
Horaires dîner : 19h à 21h15

04 78 03 33 53

Disponible en Vente à Emporter

LE RESTAURANT

AUTHENTIQUE… MAIS DANS L’AIR DU TEMPS !

Le bouchon des cordeliers vous accueille au cœur de la presqu’île de lyon dans un cadre chaleureux et typique. confortablement installé dans la salle principale ou l’été en terrasse, vous découvrirez une cuisine lyonnaise authentique, élaborée avec finesse et élégance. vous retrouverez une ambiance conviviale et décontractée propre à l’esprit du bouchon lyonnais.

Le restaurant a ouvert le 18 Septembre 2015.

En cuisine, c’est le chef Cédric Garin qui a fait le succès ces dernières années du Victoria Hall, couronné par le Gault et Millau, qui se tient au fourneau.
Cet amoureux des bons produits et de la cuisine lyonnaise défend avec cœur ses origines lyonnaises.
Installé au coeur de la Presqu’Ile, le bouchon offre un cadre élégant qui sait créer la convivialité: les pierres apparentes sont réchauffées par des tonalités rouges déclinées sur les murs et le mobilier. Dans l’assiette on retrouve les spécialités lyonnaises réalisées avec les meilleurs produits locaux.

ON EST LYONNAIS… OU ON L’EST PAS !

Un Bouchon dans le respect des traditions, des recettes classiques, du respect des produits, des spécialités fabriquées et préparées  » MAISON ». Un personnel au top, un décor sobre et lumineux

Au menu tradition respectée et en salle un design du bouchon revisité avec goût …serviettes à carreaux oblige et une touche de modernité

LA CARTE

ICI, TOUT EST FRAIS ET FAIT MAISON !

ENTRÉES

Pâté Croûte pieds de Cochon et boudin noir, pickles d’oignons rouges – 13€
Salade Lyonnaise, œuf poché, lardons et croûtons – 12€
Tatin de pieds de Cochon et Escargots – 12€
Tartare de Saumon et agrumes, salade, tuile de pain – 12€
L’Œuf en Meurette, sauce Vin rouge, Lardons, champignons et croûtons – 9,50€
Saucisson maison brioché , sauce vin rouge – 11€

PLATS

Paleron de Veau confit 6 heures, Risotto au Saint-Marcellin & jus de cuisson – 15€
Salade de poulpe , écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive – 16€
L’Authentique Andouillette de Veau Tirée à la Ficelle, Maison Bobosse, sauce moutarde, Paillasson Lyonnais – 18€
Quenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine, Riz Pilaf (20 minutes de cuisson) – 18€
Pièce de Bœuf du Boucher, Pommes Grenailles & sauce Vin rouge – 18€

FROMAGES

Cervelle de Canut – 3€
Faisselle de Fromage Blanc : Crème ou Coulis de Fruits de Saison – 3€
½ Saint Marcellin de nos fermes – 4€

DESSERTS

Tarte au Citron, meringue à l’Italienne – 6€
Baba au vieux Rhum arrangé vanille – 7€
Tarte à la Praline – 6€
Succès au Chocolat – 7€
Crème Brulée à la Vanille Bourbon – 7€

MENU DES CANUTS – 26,50€

au choix Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

au choix sur l’ensemble de la carte : Entrée / Plat / Fromage ou Dessert

Plat du jour – 12,50€ // Plat du jour et dessert carte – 16,50€

LES VINS

VALLÉE DU RHÔNE (Blanc)

La Champine, Vin de France, Viognier, J.M. Gerin (2019) 28€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2019) 32€
Saint-Joseph, Lyseras, Yves Cuilleron (2019) 35€
Châteauneuf-Du-Pape, La Roquette, Vignobles Brunier (2018) 56€
Condrieu, La Petite Côte, Yves Cuilleron (2019) 60€
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2018) 64€
Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier (2017) 79€

VALLÉE DU RHÔNE (Rouge)

Coteaux du Lyonnais, Gout de Bouchon, Régis Descotes (2020) 28€
Crozes-Hermitage, Cuvée L, Domaine Combier (2019) 30€
Saint-Joseph, Rue des Poissonniers, Julien Pilon (2019) 41€
Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Domaine Combier (2018) 64€
Côte-Rôtie, Champin le Seigneur, Jean- Michel Gerin (2018) 69€
Hermitage, Chante-Alouette, M. Chapoutier (2015) 79€

BOURGOGNE (Blanc)

Saint-Véran, Domaine Louis Jadot (2018) 29€
Givry, 1er Cru Champs Lalot, Michel Sarrazin (2019) 36€
Santenay, Sous la Roche, Domaine Bachey-Legros (2019) 48€

BOURGOGNE (Rouge)

Givry, Les Dracy, M. Sarrazin (2019) 34€
Maranges Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros (2018) 36€
Santenay, Clos des Hâtes, Vieilles Vignes, Bachey-Legros (2018) 54€
Volnay 1er Cru Clos d’Audignac, Domaine de la Pousse d’Or(2013) 89€

PROVENCE / PAYS D’OC AOC

Coteaux du Lyonnais, Les pieds Humides, Régis Descotes (2020) 26€

BEAUJOLAIS BLANC

Beaujolais, Terres Blanches, Romain Perroud (2018) 28€
Beaujolais, Clos de Loyse, Château des Jacques (2018) 30€

BEAUJOLAIS ROUGE

Fleurie, Château des Jacques (2017) 29€
Chénas, les Blémonts, Domaine Saint-Cyr (2019) 32€
Morgon, les Charmes, Domaine Saint-Cyr (2019) 34€
Régnié, Sous la Croix, Domaine Les Capréoles (2018) 36€
Moulin-à-Vent, Domaine Jules Desjourneys (2016) 59€

VINS AU VERRE EN QUART ET EN POT

Blanc : Mâcon Villages (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€
Rouge : Côtes du Rhône (verre / quart / pot) 3.8€ / 7€ / 12€
Rouge : Beaujolais, Morgon (verre/quart/pot) 4€ / 8€ / 14€
Rosé : Côtes de Provence (verre / quart / pot) 4€ / 8€ / 14€

VINS AU VERRE (12cl)

Blanc : Moelleux : Côtes de Gascogne UBY I.G.P 5€
Blanc : Le vin du moment 5€
Rouge : Le vin du moment 6€

RÉSERVATION

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LE BOUCHON DES CORDELIERS

15 RUE CLAUDIA

69002 LYON

04 78 03 33 53

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contact@bouchondescordeliers.com