MENU DE LA FÊTE DES LUMIÈRES 2023

32€ / PERSONNE

Entrée – Plat – Fromage ou Dessert

Supplément de 3 € sur les menus si Fromage & Dessert

ENTRÉES

Gâteau de foies de volaille, sauce financière, Coulis de tomates, olives vertes et champignons
Chicken liver Cake, tomato sauce, olives, mushrooms

Ou

Œuf en Meurette, lardons et champignons
Œuf en Meurette: Poached egg in red wine sauce, Bacon and mushrooms

PLATS

Petit salé aux lentilles, poitrine confite, Jus au lard
Hot lentils sald, confit Pork breast, Beacon sauce

Ou

Quenelle pochée, riz pilaf Sauce homardine
Poached traditional Quenelle, pilaf rice, Lobster sauce

Ou

Poulet au vinaigre façon mère Lyonnaise, Écrasé de pommes de terre
Chicken in vinegar, mashed potatoes

FROMAGES OU DESSERTS

½ St Marcellin
1⁄2 St Marcellin, creamy cow’s milk cheese

Ou

Cervelle de Canuts
Cervelle de Canuts, Beatenfresh cheese with parsley, shallot, and garlic

Ou

Tarte Praline
Praline tart

Ou

Mousse au Chocolat
Chocolate mousse